Пятница, 2021-12-03 | RSS

Организация питания и питьевого режима.


В школе оборудована столовая на 250 посадочных мест. Пищеблок оснащен в соответствии с требованиями.). Охват горячим питанием составляет 98%. Организация питания в МБОУ СОШ № 80 осуществляется по договору с предприятием питания «ОМС –Лечебное питание». Учащиеся школы питаются по классам согласно графику, составленному на текущий год. Директор МБОУ СОШ № 80, медицинский работник и ответственная за питание осуществляют внутришкольный контроль за качеством услуг, предоставляемых организацией питания. Контроль качества готовой продукции, вес готовой продукции согласно меню, рацион питания, наличие сертификатов на сырую продукцию осуществляется ежедневно. В школе создана бракеражная комиссия. Разработано Положение «О бракеражной комиссии». Бракеражная комиссия осуществляет контроль качества пищи, веса готовой продукции, ведение бракеражного журнала, наличие технологических карт, приготовление блюд, согласно технологическим картам, наличие сертификатов на продукты, соблюдение питьевого режима и санитарного состояния столовой. С учащимися и родителями (на родительских собраниях) проводятся беседы о правильном питании. В школе оформлен тематический уголок, где родители могут прочитать необходимую информацию о стоимости, организации и пакету документов на льготное питание. Для учащихся существуют рубрики о культуре, полезности и необходимости питания. Для учащихся 1-4 классов в школе организованно двухразовое питание.

 

В школе осуществляется питьевой режим. Для детей приобретаются одноразовые стаканы (сертификат соответствия № РОСС RU АИ27 В02586) и осуществляется доставка воды «Ниагара». Для организации питьевого режима разработаны локальные акты Положение «О питьевом режиме», инструкция по ОТ при организации питьевого режима, согласованная в территориальном отделении Роспотребнадзора. Установлен шкаф для хранения бутилированной воды, термометр для отслеживания температуры хранения, очистка помпы проводится в соответствии с требованиями.

Все документы по питанию размещены в разделе сайта «Горячее питание».